Menu
Ayam Bakar Kalasan (Ayam Bakar Kecap)
Warisan Cita Rasa Manis Gurih yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
Ayam Bakar Kalasan (Ayam Bakar Kecap) adalah sajian legendaris yang berasal dari daerah Kalasan, Yogyakarta, dan telah menjadi salah satu ikon kuliner Nusantara. Di Ayam Bakar Kalasan (Ayam Bakar Kecap) Ibu Sopiah, kami mempertahankan keaslian cita rasa tersebut dengan menggunakan resep rempah pilihan yang telah melalui proses marinasi selama berjam-jam agar bumbu benar-benar meresap hingga ke dalam daging.
Sebelum dibakar, ayam dimasak perlahan menggunakan aneka rempah yang fresh Proses ini menghasilkan tekstur daging yang empuk, juicy, dan kaya rasa.
Saat dibakar di atas bara api, aroma rempah yang harum berpadu dengan karamelisasi bumbu, menciptakan lapisan luar yang sedikit kecokelatan dengan rasa manis, gurih, dan smokey yang khas. Disajikan bersama sambal terasi dan lalapan segar, setiap gigitan menghadirkan keseimbangan rasa yang membuat siapa pun ingin menikmatinya lagi.
Ayam Bakar Pedas Manis
Perpaduan Pedas manis & Gurih yang Menggugah Selera
Bagi pencinta cita rasa yang lebih kaya dan berani, Ayam Bakar Pedas Manis adalah pilihan yang sempurna. Menggunakan racikan bumbu khas Nusantara yang dipadukan dengan berbagai rempah aromatik, menghasilkan rasa yang kompleks namun tetap seimbang.
Ayam dimarinasi hingga bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging, kemudian dibakar perlahan hingga menghasilkan aroma asap yang menggoda. Saat proses pembakaran, bumbu rujak terus dioleskan sehingga membentuk lapisan karamel yang mengilap dan kaya rasa.
Cita rasanya menghadirkan perpaduan pedas yang bersahabat, manis alami dari gula alami, gurih rempah, serta sedikit sentuhan asam yang menyegarkan, menjadikan setiap suapan terasa semakin nikmat. Daging ayam tetap lembut dan juicy, sementara bagian luarnya memiliki tekstur sedikit renyah dengan aroma bakaran yang menggugah selera.
Disandingkan dengan nasi hangat, sambal, tahu, tempe, dan lalapan segar, Ayam Bakar Bumbu Rujak menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga maupun kolega.
Ayam Bakar Pedas Manis Ibu Sopiah, sensasi rempah Nusantara yang kaya rasa,
membangkitkan selera sejak gigitan pertama hingga suapan terakhir.
